Queso de Oveja Cumbre de Trujillo
Una provocación para los sentidos es este queso de oveja elaborado a partir de leche pasteurizada, según la receta heredada por siglos de los más sabios pastores de la zona. Su aspecto, de color blanco marfil y pequeños ojos irregulares salpicando una textura cremosa pero consistente, anticipa a los sentidos el placer de su degustación.
De gran riqueza aromática, presenta recuerdos a leche fresca, cuajada y mantequilla, sutiles aromas a frutos secos y vainilla, toffe y especias picantes. El tacto en boca es suave, con una impresión cálida, untuosa y muy agradable, y un sabor franco, pero equilibradamente, con recuerdos a cuajada de leche de oveja bien evolucionada y matices picantes y especiados al final.
TIPO DE QUESO:
QUESO SEMICURADO DE LECHE PASTEURIZADA DE OVEJA GRASO
MATERIA GRASA:
Grasa total 28,79 g/100
EXTRACTO SECO LACTEO:
56,4% m.g. / ES
Presentación:
Envuleto en plástico alimentario.
Formato:
peso aprox 450 grs.
Sale el kilo a 35 €
