Queso de Cabra de Acehuche Silva Cordero
Queso producido con leche cruda de cabra, es un queso de pasta compactada, corteza natural, ligeramente rugosa, coagulación mixta y sabor medio intenso.
Es un queso de una textura muy cremosa, mantecosa al paladar y un sabor intenso y largo en boca.
Se recomienda tomarlo a temperatura ambiente.
Para guardarlo debe utilizarse un lugar fresco y seco.
Ingredientes
Leche cruda de cabra, fermentos lácticos, cuajo, sal y pimentón dulce. Puede contener trazas de huevo.
Descripción
● FORMATOS: 900GR APROX
● TIPO DE LECHE: LECHE CRUDA DE CABRA 100%
● COAGULACIÓN: MIXTA/ENZIMÁTICA
● MADURACIÓN: 60/90 DÍAS
● ENVASADO: FILM RETRÁCTIL
● TEXTURA: SEMIDURA
MATERIA GRASA:
Grasa total 29,3 g/100
EXTRACTO SECO LACTEO:
45% m.g. / ES
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Sale el kilo a 21,25 €
