Considerada una de las partes nobles del cerdo ibérico.
Después de ser adobadas, las piezas maceran entre 3 y 5 días, tras lo cual son embuchadas en tripa artificial . Extraordinario olor, aroma y excelente relación calidad precio.
Se elaboran con la cinta y la presa de lomo, se aliñan con Pimentón de la Vera, ajo y sal.
INGREDIENTES Lomo de cerdo de cebo de campo ibérico 50% raza ibérica, sal, azúcar, especias, proteína de origen porcino, antioxidante E301 y E331, conservantes E252 y E250, aceite de oliva, ajo, pimentón de la Vera.
50 % raza IBÉRICA.
Presentación:
Mitad con corte visto envasado al vacío.
Peso Aprox:
0,600 kg
Presentación:
Entero envasado al vacío:
Peso Aprox:
1,300 kg
Sale el kilo a 45,95 €
| Valores Medios | Por 100g |
| Energía | 283kCal/1184kJ |
| Proteínas | 28,2g |
| Hidratos de Carbono | 0,01g |
| Azúcares | 0,01g |
| Grasas | 18,9g |
| Grasas Saturadas | 8,2g |
| Sal | 2,8g |
